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红茶

滇红 | 杯子里的四月天

滇红 | 杯子里的四月天

六大茶王 5个月前 (11-07) 104浏览 0评论

滇红茶属全发酵茶,因产自于云南所以取名为滇红。是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。滇红茶以凤庆县出品的凤庆红茶最为著名,汤色红浓明亮,香味浓郁,被誉为红茶之上品。 采摘:纯手工采摘,红茶对鲜叶的要求相对较...

蜉尘著涎,蜜香永留(舞鹤藏蜜红茶品评笔记)

蜉尘著涎,蜜香永留(舞鹤藏蜜红茶品评笔记)

六大茶王 6个月前 (11-01) 104浏览 0评论

品名:藏蜜红茶 产区:台湾省花莲瑞穗乡舞鹤村 海拔:2000公尺左右 品种:大叶乌龙 用水:农夫山泉婴儿水 水温:85°C 器皿:盖碗/紫砂壶 投茶量:8g 冲泡方案:30s左右,自行调节 又恰是人间六月,各地多有鲜果上市,是一年中应季水果最最丰富的...

红茶鼻祖:正山小种的松烟香和桂圆汤

红茶鼻祖:正山小种的松烟香和桂圆汤

六大茶王 6个月前 (10-28) 64浏览 0评论

在茶友圈提起正山小种,大家未免都要肃然起敬一下,毕竟这可是世界上第一款红茶。正山小种产自福建省武夷山的星村镇桐木关村,有时候也被称为桐木关小种。正山小种的创制时间可以追溯到明朝年间,这得益于朱元璋下的一道圣旨,圣旨勒令各地不要再进贡饼茶了,改为进贡散...

焕然一新的晒红茶

焕然一新的晒红茶

六大茶王 7个月前 (10-01) 87浏览 0评论

如今的滇红,我们可以把它分为传统工艺和晒红工艺。 传统的滇红工艺为:鲜叶萎凋→揉捻→发酵→干燥,大多数的厂家采用机械烘干,省时又省力。而晒红,意思是阳光晒干的红茶,重点是在干燥环节采用日光干燥。 相比之下,晒红制作比较费工夫,茶叶得经过长时间晾晒,周...

世界三大高香红茶,祁红凭什么占据一席之地?

世界三大高香红茶,祁红凭什么占据一席之地?

六大茶王 7个月前 (09-19) 78浏览 0评论

祁门红茶与印度大吉岭红茶、斯里兰卡屋瓦红茶并称为“世界三大高香红茶”, 作为红茶中的佳品,它是英国女王和王室钟爱的下午茶饮,不独如此,祁红盛名远播,在欧美、日本、俄罗斯等国,都广受喜爱。 “祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”,被称为“红茶皇后”的祁门红...

教你如何挑选真的正山小种?只有这样的正山小种才好喝

教你如何挑选真的正山小种?只有这样的正山小种才好喝

六大茶王 7个月前 (09-18) 102浏览 0评论

正山小种,又称拉普山小种,属于红茶类,产于福建省武夷山。它是最古老的一种红茶,是红茶的鼻祖,至今已经有400多年的历史。 后来在其基础上,发展了工夫红茶。那么,大家知道如何来辨别正山小种的真假吗?今天小编与大家一起来学习一下吧。 01、察看正山小种茶...