最新消息:建水紫陶跟普洱茶更配哦!

滇红

滇红 | 杯子里的四月天

滇红 | 杯子里的四月天

六大茶王 12个月前 (11-07) 208浏览 0评论

滇红茶属全发酵茶,因产自于云南所以取名为滇红。是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。滇红茶以凤庆县出品的凤庆红茶最为著名,汤色红浓明亮,香味浓郁,被誉为红茶之上品。 采摘:纯手工采摘,红茶对鲜叶的要求相对较...

焕然一新的晒红茶

焕然一新的晒红茶

六大茶王 1年前 (2020-10-01) 184浏览 0评论

如今的滇红,我们可以把它分为传统工艺和晒红工艺。 传统的滇红工艺为:鲜叶萎凋→揉捻→发酵→干燥,大多数的厂家采用机械烘干,省时又省力。而晒红,意思是阳光晒干的红茶,重点是在干燥环节采用日光干燥。 相比之下,晒红制作比较费工夫,茶叶得经过长时间晾晒,周...