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这方茶玺值得拥有—巅茶“九天揽月”品饮有感

普洱茶 六大茶王 190浏览 0评论

记得上学的时候读过毛泽东的《水调歌头·重上井冈山》,里面有两句记得很清楚“可上九天揽月,可下五洋捉鳖,谈笑凯歌还。”现在读起来也总会被这宏大的气魄与从容的气度所感染。因此对巅茶的“九天揽月”这个茶印象非常深刻。一直想有机会喝一下,看看这个茶是不是真的那样大气?让人激动,心动…

初步印象:

机缘总是不期而至。拿到这个茶仔细观赏,首先被茶的形制所震撼。喝过的砖很多了,无论从100克的小砖到2公斤的大砖。这个砖压制太独特了,拿在手里像一方大印,很厚很重。茶的外包装盒子正面剪纸做底纹,上面四个大大金字:“九天揽月”;右上角是巅茶的标志“DC”。其余各个侧面分别有麒麟的图案和佛家、道家对九天的介绍。打开盒子就看到包装纸印着重上井冈山这首词。

打开包装纸,一块接近正方体的大砖展现在眼前,砖压制紧结厚实,有一个大大的巅字,类似古代玉玺一样,着实就像一方大印。细看条索完整,光泽油润,金芽密布,细腻均匀,里外一口料。无论是砖的压制紧实还是条索的完整均匀,都透露出这个茶的厚重、内敛的时光积淀。

这方茶玺值得拥有—巅茶“九天揽月”品饮有感插图

这方茶玺值得拥有—巅茶“九天揽月”品饮有感插图1

品饮环境及工具:

时间:2017年11月19日下午

地点:河北唐山

天气:晴

茶品状态:新茶撬开醒茶一周

冲泡用具:大益110ml盖碗、公道杯、品茗杯

冲泡用水:乐百氏16L桶装水

投茶 量:8克

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品饮经过及总结:

正式冲泡前100度沸水洗茶2遍,醒茶5分钟。本次品饮共11泡,1-6泡3-5秒出汤;7-9泡10-30秒出汤;10-11泡40-60秒出汤。醒茶阶段,杯底淡淡的糖香和木香。

这方茶玺值得拥有—巅茶“九天揽月”品饮有感插图3

第一阶段第1-6泡,上升期

1-6泡沸水(5s出汤):

汤色红浓-红褐-红艳,透明度高;

香气典型焦糖香,6泡时糖香夹杂枣香;香气很纯净,无杂味、堆味;

入口苦弱涩弱,停顿后微涩,在舌中部。2-5泡微有苦底。汤滑而润,很柔软、很松,饱满度高、团感明显。从2泡开始稠度、厚度上升,有米汤感、伴随一定油感。

回甘快而平、生津强劲,喉部湿滑,无燥感;3泡开始至7泡喉部伴随清凉感。

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第二阶段第7-9泡,持续期

7-9泡沸水(依次10-20-30秒出汤):

汤色红亮透明,呈血珀色;

香气糖香夹杂枣香,9泡转为枣香;

入口苦涩均衡,停顿有苦底;滑、柔,稠度依旧、厚度略有衰减,米汤感驻留时间长;甜度提升,甜伴随苦,交织在一起;回甘、生津明显,喉部湿润甜,韵味足。

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第三阶段10-11泡,衰退期

10-11泡沸水(60-90秒出汤):

汤色变浅,橙红透亮;香气浓郁枣香。

入口甜、滑、润,苦涩不显,稠度依然有,厚度衰减较明显;

回甘有,弱些;生津有,喉咙很湿润,甜甜的,韵味悠长。

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叶底:

用料等级较高,叶底完整鲜活,亮泽度好,绵柔度高。条索肥硕,叶脉厚壮;香气很纯正。

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总体感觉:

香气纯正;汤感醇厚、大气饱满;汤质圆润、平顺柔软;苦涩均衡、微有苦底;喉部清爽、韵味悠长。具体表现为:干净、平滑、丰富、圆润。

一、干净:

1、汤色干净,红浓透亮,油亮有光泽;

2、香气纯正,无任何异味、杂味,无堆味;

二、平滑:

1、汤感平滑,苦涩均衡;

2、过渡平滑,高峰期和衰退期过渡比较自然;

三、丰富:

1、香气富于变化、有层次感,分别有杯底香、汤香、叶底香;汤香前后依次为为糖香-糖香夹杂枣香-枣香。

2、滋味丰富:入口平顺,苦弱涩弱,停顿后微苦、微涩,苦若有若无、贯穿始终;回甘强、苦甜相依相伴。

四、圆润:

1、汤感饱满,团感、米汤感明显,伴随油感;

2、汤质滑柔,入口很松,无棱角感;

五、鲜活:

1、生津强劲,喉部湿润、清凉;

2、叶底鲜活,条索肥壮,有生命力。

闲语:

喝了很多版茶,觉得茶也是有灵性的。世界上没有完全相同的两个人,同样也没有完全相同的两片树叶,也不会有完全相同的茶。喝的是茶,维护的是健康,喝出的是心境,品出的是人生。

巅茶的“九天揽月”无论从用料、形制到包装、用语都彰显了这个茶的大气、厚重。喝这个茶就像在和有力量的人在交流,让人充满了能量。古有国玺定国,今有茶玺传家,这方茶玺你值得拥有!

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