最新消息:建水紫陶跟普洱茶更配哦!

品下关金丝沱,赏大彬六方壶

普洱茶 六大茶王 145浏览 0评论

下关在手,天下我有!亲爱的下关茶友们,你们的双手在哪里?请让我听见的你们声音!来,会喊的请跟着我继续大声呼喊:下关在手,天下我有……

今年的普洱茶行情特别好,特别是以大益集团为龙头的各大茶厂涨声一片。作为单纯喝茶的茶友来说喝茶的成本应该是提高了不少,荷包估计早已是瘪瘪的……兵来将挡水来土掩!既然是涨声一片,咱就暂时换个方向,换个思路。作为单纯的喝茶茶友而言,可以选择的性价比高的好茶还是很多的,比如说下关的中期茶。今天咱就来试试下关知名的中期茶,06金丝沱茶!

一:初闻干茶

1:无烟味,淡淡清甜香。

2:紧实,干爽,略显油光。

二:品饮环境及茶器

时间地点:武汉初夏,艳阳高照,22-31摄氏度。

水源:武汉市政自来水,并用很好的过滤器过滤。

冲泡茶具:1:230CC国家级工艺美术师全手工紫砂壶,

2:汝瓷品茗杯

冲泡水温:沸腾

投茶量:10克

茶品状态:广仓

三:品饮经过

茶刚到手,因急于开汤跟茶友分享,来不及干醒。只有采取伍毒教亲传的绝学,湿醒法!洗茶两遍,醒茶5分钟,整个品饮过程为10泡。

第1-2泡:茶汤略微有些浑浊,不是非常通透。前2泡茶汤呈金黄色,相比同年甲沱的汤色,还要稍微淡些。出汤时间大约8-10秒,茶汤入口很苦,很快贯穿整个口腔,难以化去,特别是集中在上颚的中前部分。微涩,甜不显。再闻湿茶有少许烟味,香气相对还是比较弱的。

品下关金丝沱,赏大彬六方壶插图

第3-6泡:茶汤颜色逐渐加深,呈浅橙色。茶汤比之前通透了不少,在阳光下显得特别漂亮。出汤时间大约10秒,苦感从3泡开始并没有继续加重,涩感这个时候体现出来了,但是均都难以化开。舌尖,以及舌边尤为明显。茶汤甜度略有提高,但是依然只能是用丝丝甜味来形容,相对于甲沱,甜度还是稍微差一些。第4泡开始逐步有生津感,茶汤并不厚重,显得比较清爽。回甘以及喉韵都有,但不强烈。

品下关金丝沱,赏大彬六方壶插图1

第7-10泡:从第7泡开始重手闷泡,茶整体开始走下坡,汤色逐步变淡。这个茶的过度非常好,没有非常大的落差。尾水的甜度也并不是像一般茶一样很明显,始终是丝丝的感觉。这个茶有一定的留存度。这个阶段基本是衰退期,个人认为是以解渴为主。

品下关金丝沱,赏大彬六方壶插图2

四:品饮总结

1:烟味淡,喜欢下关重烟味的茶友估计会有些失望。

2:生津回甘一般,有一定的留存度。

3:整体协调性不错。

4:茶汤薄,略显清寡了些。

5:作为已经近11年的中期茶,稍微缺乏老茶的陈韵。

对于这款金丝沱茶,个人认为跟下关传统的风格有区别,特别是跟甲沱有明显区别。如果让宏泉我打个比方话:我形容甲沱一个稳重的汉子,而金丝沱却是一个非常小清新的女生。至于茶友们是喜欢汉子还是喜欢小女生,大家请随意…

五:大彬六方紫砂壶鉴赏

老话说:工欲善其事,必先利其器。作为爱喝茶的人,好的茶器一定是必不可少的!有的茶友喜欢盖碗,有的茶友喜欢紫砂壶,就个人而言,我还是对紫砂壶情有独钟。从实用的角度上而言:泥料好的紫砂壶,泡出来的茶各个方面都会有好的提升。从艺术的角度上而言:工和型好的紫砂壶会有一定的观赏性和收藏意义。紫砂千年的文化我就不在这里赘述了,我只想说:无论什么天,紫砂壶和茶叶都很配喔!

品下关金丝沱,赏大彬六方壶插图3

今天和大家分享这把壶叫“大彬六方”,这个壶型是明万历至清顺治年间著名的紫砂“四大家”之一时朋的儿子“时大彬”所创。大彬六方壶是方壶中的经典款式,方壶是紫砂器皿中较为复杂的款式,因为它是根据几何造型创作而来,要求其形体的明快挺直,棱角分明,给人大方端庄的感觉,具有阳刚之气。

品下关金丝沱,赏大彬六方壶插图4

我这把壶的作者是非常年轻的国家级工艺美术员“周蛟杰”全手工所制。周老师出身在紫砂世家,善做方器。师从国家研究员级高级工艺美术师“丁洪顺”大师!这把壶所用的泥料是陈腐了9年的底槽清,容量在280CC左右。周老师年轻,职称也不高,未来的路还长。但从作品本身而言,个人觉得该壶棱角分明,刚劲有力,方壶的气势体现出来了,总体还是不错的!目前这把壶还未开始泡养…

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