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哪里能产龙井?不是所有龙井都是西湖龙井

西湖龙井 六大茶王 88浏览 0评论
龙井茶是我国的传统名茶,尤其是西湖龙井,更是被誉为我国十大名茶之首,受到众多茶友的追捧。

不过,对于普通消费者来说,很多人分不清龙井茶和西湖龙井的区别,其实并不是所有的龙井茶都产自杭州西湖。具体有哪些不同,我们一起来看看吧。

哪里能产龙井?不是所有龙井都是西湖龙井插图

龙井茶的由来

龙井位于凤凰岭上,三国时东吴曾来这里求雨,龙井因此而得名。北宋时,高僧辩才居住在此,为方便客来客往,整治山林,开通山道,龙井一带方才旺盛起来。辩才好客,每有客来,喜奉一杯自植的香茗待客,龙井茶渐渐有了名气。

明、清以后,龙井茶声誉鹊起,袁枚的《随园食单》赞道“杭州山茶处处皆清,不过以龙井为最耳”。后来,龙井问茶入选新西湖十景,这里的茶叶和风景更加身价倍增,每年清明前后,谷雨时节,茶农采茶、炒茶,茶香飘溢,吸引了更多的游人。

哪里能产龙井?不是所有龙井都是西湖龙井插图1

龙井茶产地分布

龙井茶闻名中外,根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云棲、虎跑四地,民国后梅家坞的产量有了很大的提高。

以前,人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后,龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植,品质参差不齐,当前统一分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井,其中以西湖龙井品质最佳。

哪里能产龙井?不是所有龙井都是西湖龙井插图2

西湖龙井产地分布

西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

其主要产于浙江省杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云棲、灵隐一带的群山之中,所成产品品质风味各具特色。

哪里能产龙井?不是所有龙井都是西湖龙井插图3

对茶叶来说,产地对品质的影响非常重要,并不是所有的龙井都可以称为西湖龙井,唯有产自杭州西湖核心产区的龙井茶才能被称为西湖龙井,尤其是狮峰龙井更是其中精品,感兴趣的茶友不妨一试。

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