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盖碗喝茶,“暗号”可要对的上!

茶叶初级入门知识 六大茶王 80浏览 0评论

最近几年喝茶,越来越多的人喜欢用盖碗来泡茶了,一来,看叶底直观,二来闻香方便,三来观汤色清楚。用的人多,可是懂的人并不多。

首先,我们要了解它,盖碗 也称三才碗。由盖、碗、托组合而成,“盖为天,托为地,碗为人,取天地人三才之意”。用盖碗泡茶,现代人觉得是时尚,其实古代茶馆用盖碗喝茶时,盖碗的摆放那是相当有讲究的。

盖碗的不同摆放,蕴含了各自的“暗号”。看似普普通通的盖碗茶,门道可多了!今天就给大家涨涨姿势!

一、茶盖上放点东西

如果客人在茶盖上放点小东西,类似树叶,火柴、小石子都可以,这就表示客人要离开一小会儿,可能去洗手间之类吧,稍后会返回继续喝茶,暗示茶老板和店小二千万不要把盖碗收走。

二、茶盖朝下靠茶托

延续至今大家用的最多的就是茶盖朝下靠茶托,这呢表示客人需要添水了,茶馆老板或者店小二看到后就会主动上来添加。不过,这个含蓄的方式不能一直用哦,一般只能添两次。如果茶客还需要第三次添水,那你可就的耐心点了,必须的等小二给所有茶客统一添完水后才轮到你哦。

三、茶盖立起放在茶碗旁

这种放置方式比较特别,一般只有熟人才会这么干,这意思呢就是今儿没带钱,要赊账。如果凑齐带了朋友来喝茶,那朋友在场,自己钱没带够,又不好意思说,咋办呢,就这招吧,老板一看这暗号,立马明白,这是下次再补了,这样就能避免尴尬。不过这个方式一般只适用于熟人,其实在古代“刷脸”也是好使的。

四、茶盖朝外斜靠茶托

这个姿势可大有有来头:古时候有很多帮会,若外地帮会之人遇到难处,欲在本地寻求帮助,一般都会找个茶馆,做接头地点,若那家茶馆客人如此摆放.那店小二一看就明白了,这是让他当中间人了,也就是如今的中介,然后就会在茶馆寻找适合对方的客人,介绍彼此认识。

五、茶盖朝上放进茶碗

这个摆放,意思简单明了,就是要买单了,告知茶馆老板和小二,自己喝好了,要撤了,你们呢可以安排收拾打扫桌子了。过去的茶馆那可是喝茶配茶点的,所以花生,瓜子壳之类的必须的收拾利索才行啊。

怎么,看到这里,你们明白这几种摆放的含义了吗?这可是属于茶道暗号啊,茶馆之于古人来说,那可是相当重要,因为它不仅仅是一个休闲场所,更是各种消息最多和流通最快的地方。所以说,过去的人要在“江湖”上混迹,要是不懂点茶语茶道的“暗号”那是混不下去的啊。

今天的八卦就到这里,也欢迎喜欢茶的朋友多多交流和指教。

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