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轻发酵熟茶,更有转化空间吗?

普洱茶 六大茶王 66浏览 0评论

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普洱茶熟茶的发酵度一般引用煎牛排的熟度更利于大众理解,七分熟的牛排应该是大多数不经常吃牛排的朋友,都会选择的熟度,毕竟七分熟的牛排已经接近全熟的状态,口感较五分熟要硬一些,与平时吃的牛肉熟度接近。

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熟茶属于人工渥堆发酵的产物,在发酵过程中,发酵师会根据原料、季节、客户需求来指定发酵方法,其中最为重要的一点就是发酵度。近年来,市场上通常“适度发酵”的熟茶大多数为七至八分熟,而七分熟被视为熟茶轻发酵的起点,有五分熟、六分熟,当然也有三分熟的。偏重发酵的熟茶更适合十年内品饮,轻发酵的熟茶,后发酵会有更大的空间,通过拉长发酵时间以求得到更好的口感。

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“神侣昔归”2020年熟茶,相比2019年熟茶,发酵度更轻,就是为了考虑耐存放,适当给后期陈化留足空间。所以,今年的熟茶近一两年内喝,口感会欠缺一些,三五后会有更理想的表现。

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品牌介绍

普洱茶界传奇神侣——木嗄&艳子,从业二十余载,遍走云南茶山却独爱昔归,诞生了“神侣昔归”。“神侣昔归”以大师级素养为基,核心产区忙麓山为本,纯山纯料为实,臻献昔归多层次多价位的收藏品、玩家茶。昔归茶,藏岁月,品时光。昔归至味,神侣为臻。

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产品信息

产品名称:神侣昔归普洱茶(熟茶)紧压茶

发酵原料:昔归忙麓山晒青毛茶

发酵工艺:勐海离地竹筐小堆发酵

产品规格一:357克/饼 7饼/提 28饼/件

产品规格二:200克/饼 5饼/提 20饼/件

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神侣昔归熟茶特点

条索红褐,汤色红浓明亮,具有独特菌香,口感甜润顺滑,水路细腻,喉韵悠长。

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冲泡方法

选用农夫山泉,用100°水温、紫砂壶冲泡。投茶量与紫砂壶容量比例1:20,也可根据个人口味轻重、饮用人数调整投茶量。

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适宜仓储条件

避光,无异味空间,温度20-30°,湿度50-70°。

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收藏提示

适合长期存放,三年五载味道更佳。

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