最新消息:建水紫陶跟普洱茶更配哦!

人物名片| 陈德华,他让世界认识大红袍

大红袍 六大茶王 290浏览 0评论

人物名片| 陈德华,他让世界认识大红袍插图

陈德华,六十年代茶学专业的大专生,致力于武夷岩茶(大红袍)的研究和发展。

八九十年代被业内人士称之为“武夷山下兴茶人”,

国家级世界非物质文化遗产武夷岩茶(大红袍)制作技艺传承人,

陆续担任武夷山市茶科所所长二十余年,

是中国武夷岩茶大红袍母树制作人,

大红袍无性繁殖(纯种大红袍)及商品大红袍研究制作并推向商品市场第一人,

武夷岩茶紧压茶–大红袍茶砖(饼)首创者。

业界尊称为“大红袍之父”。

人物名片| 陈德华,他让世界认识大红袍插图1

主要事迹:

1、1967年至1972年主要从事全县茶叶初制机械革新工作,先后在武夷、桐木两大茶区进行初制工艺改革,成绩显著。

2、1982年在原御茶园遗址建立了一个武夷名枞、单枞观茶园——御茶园。

3、从1979年以来,承担省科研项目“肉桂茶丰产优质栽培技术”、“整理武夷名枞”等工作。

4、在1985年时,在茶科所进行“大红袍岩茶无性繁殖及加工技术研究“大红袍“繁殖成功。

人物名片| 陈德华,他让世界认识大红袍插图2

5、在1985年推出大红袍小包装投放市场,影响很大,带动了全县包装茶的发展。

6、1991年至1997年多次参加茶叶方面的编纂工作。撰写论文并在《中国茶叶》、《福建茶叶》等刊物上发表。

7、1996年至1997年陈德华先后创办了爱德华茶庄(即现在的武夷山市爱德华实验茶场)及武夷山市首家民营性质的茶叶研究所——武夷山市北斗岩茶研究所,继续从事岩茶品种研究推广工作。

8、1996年在茶叶再加工方面,陈德华首家开发武夷紧压茶,开创了乌龙茶紧压茶的历史,让古时武夷山茶“龙团凤饼”重现生机。2005年由所在的爱德华实验茶场、北斗岩茶研究所特别研制改进了  “大红袍茶砖”、“水仙茶饼”等武夷岩茶产品,使武夷山的紧压茶呈现出一种百花齐放的景象。

人物名片| 陈德华,他让世界认识大红袍插图3

9、  2006年6月获武夷山市人民政府授予的首批国家级非物质文化遗产“武夷岩茶(大红袍)制作技艺”传承人荣誉称号。

10、  2007年10月获武夷山市委市政府授予的“武夷山市科学技术突出贡献奖”。

11、2008年获福建省第一批省级非物质文化遗产项目(武夷岩茶大红袍制作技艺)代表性传承人称号。

12、2011年获国家级非物质文化遗产项目(武夷岩茶大红袍制作技艺)代表性传承人称号。

人物名片| 陈德华,他让世界认识大红袍插图4

13、2011年由陈德华组织整理武夷十大名枞一书,由国内十二位知名茶叶专家题字作序,爱德华茶业出品,以紧压茶和散茶的形式,给岩茶朋友提供视觉味觉嗅觉的感官盛宴。

14、2015年任百年世博中国名茶国际评鉴委员会委员。

人物名片| 陈德华,他让世界认识大红袍插图5

文章转载节选:

1、武夷山陈德华是极具盛名的老一辈茶人,从事武夷岩茶名丛研究长达五十余载,尤其对“岩茶之王”大红袍的剪枝繁育与制作技艺做出了决定性的杰出贡献,被选为国家级非物质文化遗产大红袍制作技艺代表性传承人。因其倾尽一生致力于大红袍的研制与探索,成为当之无愧的中国“大红袍之父”。

人物名片| 陈德华,他让世界认识大红袍插图6

2、他是最最普通的茶人,像武夷山无数平凡的茶人一样。他的一生都在与茶叶打交道,种茶、改良茶树品种、制茶、改良制茶工艺、研究茶。茶已经成为了他血液中最深沉的脉动,他活着与它共呼吸同运命:即使是在生命最细微的地方,它也一直陪伴着他,只有它才能理解他,也只有他才能理解它,他们是人世间最亲密的知己。而在不求闻达的默默地劳动中,不分寒暑不计日月的时光里,陈德华影响着武夷山茶业的发展历史,指出了武夷岩茶的发展道路,带出一批批茶业生力军,为武夷山茶业的可持续发展培养了许多人才。

人物名片| 陈德华,他让世界认识大红袍插图7

3、陈德华的制茶工艺真可谓是炉火纯青。他向我们介绍了,“做青需经过多次走水、摇青、等青、 发酵等环节交替进行。摇青的目的是促进叶边缘摩擦,从而让水分走失更快,但是走失太快,就达不到保留有益成分的目 的,所以要走走停停地做。等青的目的是让茶青发酵,促进茶的酚类物质转化,达到气香味醇的目的。”

人物名片| 陈德华,他让世界认识大红袍插图8

4、陈老被武夷山人尊称为“德华叔”,许多人说他是茶叶界的“爱迪生”。他成就了大红袍,推动了红茶市场,尤其对大红袍的剪枝繁育与制作技艺做出了决定性的杰出贡献。作为国家首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人,他有很多话想说,他坚信科技是第一生产力,中国的茶叶要想做好离不开国家的支持,市场的未来也需要科研的力量。

人物名片| 陈德华,他让世界认识大红袍插图9

5、开创“拼配茶”,一个在业界引起争议的名词。陈德华为它“正名”,凭借对大红袍品质的准确把握,组织科研组,用肉桂、水仙等优质武夷岩茶和纯种大红袍拼配出来的“大红袍”,香气、汤色、口感俱佳,岩韵感极强,开创了大红袍时代。

人物名片| 陈德华,他让世界认识大红袍插图10

6、“盈虚自有数,盛衰岂无凭;担当生前事,何计身后评。”这四句话饱含了茶人陈德华对生活的态度,如今仍然执著地追求大红袍完美品质的他,希望让大红袍的完美岩韵真实地抒写武夷岩茶的风韵展现在广西,传递给热爱大红袍的茶客。

人物名片| 陈德华,他让世界认识大红袍插图11

转载请注明:六大茶类 » 人物名片| 陈德华,他让世界认识大红袍

发表我的评论
取消评论
表情