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如何把古树白茶喝明白?

白茶 六大茶王 188浏览 0评论

如何把古树白茶喝明白?插图

白茶,因为清新甘醇,适口度高,受人喜爱。古树白茶,又是近年比较流行的。茶的品质好坏,主要看原料。云南大叶种的古树内含物质丰富,制作成古树白茶,口感醇厚,香气浓郁。

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如何把古树白茶喝明白?这就要看我们喝茶的功夫了。
白茶分等级,但古树白茶却独树一帜,和普洱茶一样,不细分。古树白茶的用料不讲究细嫩,往往是芽叶配比合适的,口感和滋味更好。古树的多酚类物质含量高,如果全部都是茶芽,则涩度高,滋味甜度不足。

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外形上,古树白茶一般都是粗枝大叶,有大片的成熟叶子混迹其中,黄绿相间,梗子也有一定的比例,但不多。古树白茶的芽头非常白,叶片呈现黄绿色,干茶香气十足。

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外貌协会的茶友肯定会觉得古树白茶品相不佳,但这就是它好喝的原因。云南的普洱茶,被称为茶人的最后一站。因为喜欢普洱茶的时候,你对那些细嫩的条索,根根直立的芽尖,已经不感冒了。你真正在乎的,是这个茶叶的价值,这种价值包括市场上的山头价值,包括品鉴价值,包括收藏价值。

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在喜欢上云南的古树白茶之后,你也会有同样的想法。如果在意外表,那么你也许不会入手,如果在意口感,那你也许会爱上它。
古树白茶的口感上,充满浓郁的山野韵,茶树的生长环境极好,赋予了白茶自然的清新,原野的气息,和浓郁的花香气。

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回味和甜韵也在口中经久不散,每一泡还具有丰富的层次感,这种体验让人上瘾,喝到通体舒适,五脏六腑沐浴在茶汤中。
古树白茶的外形、滋味很特殊,但除了这些,还有它的香气。花香、蜜香、原野香、木质香、药香等等,这些都是古树白茶的迷人香气,往往越陈的老白茶,香气越接近于自然转化的药香,飘香变为汤含香,融合性很好。

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如果你喜欢白茶,不妨快快泡一泡古树白茶,试试看这种淳朴又高级的味道,说不定你会遇到挚爱。

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