最新消息:建水紫陶跟普洱茶更配哦!

焕然一新的晒红茶

滇红 六大茶王 142浏览 0评论

如今的滇红,我们可以把它分为传统工艺和晒红工艺。

传统的滇红工艺为:鲜叶萎凋→揉捻→发酵→干燥,大多数的厂家采用机械烘干,省时又省力。而晒红,意思是阳光晒干的红茶,重点是在干燥环节采用日光干燥。

焕然一新的晒红茶插图

相比之下,晒红制作比较费工夫,茶叶得经过长时间晾晒,周期长、效率低。同时,晾晒受天气影响,过程中带有许多的不确定性。

正因为晒红的制作成本高,所以通常选用古树茶(大树茶)来制作的较多。

焕然一新的晒红茶插图1

传统滇红,一般在第二年口感最佳,而晒红,因为是日光低温干燥,与晒青一样,保持了茶叶内的酶活性,在后期贮藏中有后发酵的空间,有一定年份的晒红茶口感更醇厚、甜润。通常,五年左右的晒红茶,口感会更佳。所以说,晒红是耐存放的滇红茶。

然而,遗憾的是,晒红一直处于“无家可归”的状态,没有行业标准,更没有国家标准,只能是企业标准。因为与晒青的阳光干燥工艺一样,又被称为“普洱晒红茶”。

焕然一新的晒红茶插图2

秋月堂自2015年开始推广晒红茶,至今已出品了多款晒红产品。而秋月堂357克晒红饼,深受客户喜爱,2015年、2016年的产品全部售空,今年把包装升级,以全新的面貌带给大家更好的体验。

焕然一新的晒红茶插图3

产品名称:秋月堂·普洱晒红茶(紧压茶)

产品规格:357克/饼 7饼/提 28饼/件

焕然一新的晒红茶插图4

产品特点:选用云南大叶种大树茶经晒红工艺纯手工制作,干茶条索肥壮、黑褐,茶汤红艳,蜜香果香馥郁,汤水甜润厚重,耐泡。

焕然一新的晒红茶插图5

冲泡方法:选用盖碗、怡宝水,沸水降温至90°冲泡效果更佳。投茶量与盖碗容量比例1:28(如140毫升盖碗投茶5克),也可根据个人口味轻重、饮用人数调整投茶量。不适宜选用紫砂壶、紫陶壶冲泡。

焕然一新的晒红茶插图6

适宜陈化环境:避光,无异味空间,温度20-30°,湿度50-70°。

焕然一新的晒红茶插图7

收藏提示:适宜长期存放,三年以上味道更佳。

焕然一新的晒红茶插图8

转载请注明:六大茶类 » 焕然一新的晒红茶

与本文相关的文章

发表我的评论
取消评论
表情