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喝懂了古树就不用交学费了?你真想多了

普洱茶 六大茶王 154浏览 0评论

在普洱茶这个江湖中,派系林立,数量众多,其中最大的门派之一就有一个“古树派”,而与之相对的则是一个比较小的门派,严格来说应该是一个没落的门派,即“台地派”。当今“古树派”的信徒遍布天下,内部关系也挺复杂的。

不过今天我不讲古树,懂古树的那么多,也不需要我讲,对吧。

喝懂了古树就不用交学费了?你真想多了插图

图:景迈大寨茶王树

今天老胡要讲的,是另一个门派,一个曾经辉煌无比如今却已没落的门派——台地派,即是我们所称的台地茶。

首先我得先知道什么是台地茶,其实所谓的台地茶指的并不是具体某个茶树的品种,而是对茶园的种植与管理方式。换句话说,台地本身就意味着对环境的强烈改造与持续强烈干预。还记得之前老胡说过的一句话吗?“真正决定普洱茶原料品质优劣的先天因素是茶树生长的环境而不是树龄。”

喝懂了古树就不用交学费了?你真想多了插图1

图:普洱市的著名景点“万亩茶园”就是台地茶

台地茶采用无性扦插种植,茶树的品种并不是当地的群体种,而是所谓改良茶种。台地茶的历史并不久,70年代末才开始引进,于80年代才开始大规模种植,不过当初引进和种植改良茶种的初衷并不是为了普洱茶,而是为了滇红、滇绿的增产增收或适制,因为当时相较于廉价的普洱茶而言,滇红和滇绿才是具有高经济效益的茶类。

但这里需要注意的是,其无性繁殖的特性也使得台地茶在品种上与种植在其他地方的同品种茶树没有任何基因差异。还记得老班章茶区章家村的台地茶吗?你能说它不好喝吗?

喝懂了古树就不用交学费了?你真想多了插图2

台地茶真的不好吗?比古树茶好喝的台地茶还真不少,所以不要迷信古树这种东西,除非你能溯源。其实在普洱茶的历史上,古树茶的价格直到2003年才追平台地茶的价格,在这之前台地茶的价格一直是比古树茶高的,但从这以后台地茶就渐渐没落了。对了,传说中的“88青”原料也是台地茶,那些说“88青”是古树茶的会不会觉得很意外?没事,“88青”的故事听多了的人都这样。

当今茶圈里对台地茶的评价褒贬不一,但其中贬却远大于褒,究其原因还是这场“集体狂欢”中的牺牲品,哪怕是现在的很多“知名品牌”就是台地茶的忠实信徒,其实这本身并没有对与错。

但里面装着台地茶的料,包装印着古树茶还卖着古树茶的价格,那就另说了。

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