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没明白啥是“中期茶”?那就等着交学费吧!

普洱茶 六大茶王 155浏览 0评论

老胡之前在《老胡茶讲堂:普洱茶简史①》一文中就有提到,早在十多年前云南人的喝茶习惯依然停留在绿茶思维阶段,还真没几个人知道老普洱茶是个什么东西,也就是只喝新茶。记得之前在昆明听一个做茶快二十年的云南本土老茶商说,大概在2000年左右,当他听说普洱茶放了十多二十年还能喝的时候,他的脑子是充满问号的,“那不是过期食品吗?”这就是这位前辈当时的内心疑问,然而这样的云南本土茶商,在当时占据了大多数,这样的内心写照却是共性。

没明白啥是“中期茶”?那就等着交学费吧!插图

而如今,“越存越值钱”早已在许多吃瓜群众的心里刻下了最直观的烙印,甚至连不怎么喝茶的都或多或少听说过普洱茶“老茶”值钱的说法(是的,基本都是说值钱而不是说好喝),不过这也是有原因的,只要打开网页搜索“普洱古董茶”,吓死个人的天价“古董茶”就能搜到不少——大几百万一饼的号级茶(新中国成立后完全进入公私合营模式之前的私人茶号)、大几十万一饼的印级茶(上世纪五六十年代中国茶叶公司云南省公司生产茶品)、数万一饼的七子饼茶(1972年中国土产畜产进出口公司成立后生产的茶品)。

但也正因为其历史遗留的问题,导致所谓“老茶”对于接触普洱茶的人来说,其难度简直不亚于鉴别古董真伪(其实某种程度上说,鉴别老茶也属于博物学了)。因为普洱老茶整体系列极为复杂,需要了解不同时代老茶的包装特征、仓储特性、风格特点,甚至是普洱茶的一些特别历史事件,再加上普洱茶就算再老依然属于食品,就像陈年老火腿要辨认其好坏时一定要切开的,普洱茶也一样。但这就面临另一个问题,手里有货的茶商,可不会轻易允许你开汤喝他的老茶的。所以这就更需要对以上的各个特性很了解才行。不然那交的学费可不是大几万那么简单了。

没明白啥是“中期茶”?那就等着交学费吧!插图1

不过今天老胡要说的老茶部分,并不是说以上的这些,而是要说老茶里另一个部分,就是所谓的“中期茶”。其实在老茶刚刚兴起的时候,整个圈子甚至行业里对于“中期茶”指的是老国营茶厂生产的有十到十五年左右的普洱茶产品,而现在“中期茶”基本是泛指10年左右的普洱茶,不再仅仅局限于老国营茶厂时期生产的相关茶品了。而这个新概念“中期茶”却是2015年之后才开始火起来的,并且最早火起来的地方也是在广东,这就有意思了。

那老胡就给大家讲一讲2006年和2007年的故事吧,那是普洱茶最疯狂的时代,同时也是普洱茶之殇。

2006年和2007年这两年,普洱茶的市场达到一个恐怖的地步,整个普洱茶市场包括厂家、经销商和买家全都疯了。还记得听过很多前辈说,当时的疯狂达到了什么程度,以昆明两大茶叶市场为例:康乐茶城和雄达茶城,整个市场随时有人在扫货,毫不夸张的说,只要是印着“普洱茶七子饼”字样的茶,生产出来就被扫光了,一度还出现了供不应求的现象。这样的环境下,自然也就会出现很多粗制滥造的茶品,甚至在这个时间段内,可以找到有各种茶青做的“普洱茶”,贵州茶青、四川茶青、湖南茶青、福建茶青等等各种茶青做的“普洱茶”,多多少少都能遇到,例如老胡曾经就喝过铁观音原料做的“普洱茶”可还行?

没明白啥是“中期茶”?那就等着交学费吧!插图2

图:昆明康乐茶文化城

直到2008年,这个看似繁荣至极,实则脆弱无比的普洱茶帝国,终于崩塌了。其崩塌的根本原因在于整个市场的不理智,价格年涨幅过高,与普洱茶的实际消费增长严重脱节,同时又充斥着大量的粗制滥造产品,甚至还有背后的资本操控,如此乱象,岂能不崩?疯狂过后,最终人们恢复了理智,然而看着砸在手里积压在仓库里的大量普洱茶,这该如何是好啊?

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直到2015年左右,新概念“中期茶”问世,当年疯狂之后所遗留的产物积压在仓库之中,随着时间的推移,这些茶也有了新概念“中期茶”的资本了,于是又有营销的噱头……终于可以找人接盘了!好开心!

当然,并不是2006和2007这两年的茶就都是粗制滥造的茶品,只是就比例来说要大不少罢了。

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